EC - EntreCazuelas - * Ultimas Noticias *

Apertura del "Belle �poque Lounge Bar"

2010-09-02 00:00:00

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Desde que aterrizó en Chamartín el pasado mes de diciembre, el restaurante "Un Lugar" ha querido ofrecer a sus clientes un espacio donde sentirse como en casa. Ahora, amplía su oferta creando una zona chill-out en su planta baja donde ofrecerá una amplia gama de cócteles y combinados.

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Privilege Spain, a�ade otro restaurante a su lista

2010-08-02 00:00:00

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El restaurante Baby Beef Rubaiyat, ha entrado a formar parte del proyecto "Privilege Spain" del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio español. Se trata de una iniciativa que se puso en marcha desde el Ministerio en julio de 2009, con el objetivo de dar a conocer en el exterior los productos turísticos de alto nivel ubicados en diferentes ciudades españolas.

El proyecto ha sido impulsado por "Turespaña" (Instituto de Turismo de España) y va dirigido, sobre todo, a ciudadanos de Reino Unido, Francia, Alemania e Italia con la intención de atraer a turistas con un alto poder adquisitivo, que demanden propuestas gastronómicas y culturales excelentes, y atención personalizada.

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Cortijo de Suerte Alta, obtiene la Medalla de Oro a la calidad D.O Baena por cuarto a�o consecutivo

2010-07-21 00:00:00

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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Baena entregó el pasado mes de junio los premios a la calidad del aceite, que llegan a su decimoséptima edición.

El aceite de oliva virgen extra ecológico "Cortijo de Suerte Alta", ha vuelto a obtener, como cada año desde que saliera al mercado, la Medalla de Oro a la Calidad en la categoría Frutado Verde Amargo. Esta se une a las ya obtenidas en las ediciones de 2007, 2008 y 2009.

El aceite premiado, en su variedad "COUPAGE NATURAL", se elabora con aceitunas procedentes del olivar más antiguo de la finca, de 85 años. Se trata de un aceite complejo que mezcla las tres variedades características de Baena: El Picudo que le proporciona la entrada dulce y aromas a hojas y alloza verde, El Hojiblanco que le da un picante característico en boca y aromas a hierba cortada y El Picual que le aporta un amargor suave, un alto nivel de antioxidantes naturales y aromas a tomatera e higuera.

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Cenas de verano �nicas en Wagaboo

2010-07-21 00:00:00

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Wagaboo se prepara para los meses de más calor ofreciendo, en las cenas de miércoles a domingo, diferentes alternativas para que cada noche sea única.

LOS MIÉRCOLES desde el 21 de julio hasta el 1 de septiembre, LAS NOCHES DE ARGENTINA. Con música ambiental típica del país del tango, los comensales podrán degustar un "tasting menú " basado en platos representativos de la cocina porteña: "Empanadas Argentinas" (humitas de maíz del norte de Argentina y empanadas cordobesas de carne y pasas), "Vitello Tonnato" (láminas de redondo de ternera acompañadas de mayonesa de atún, alcaparras y huevo duro), "Queso Provoleta en cazuela caliente" (lámina de queso al horno con fondo de tomate aderezado con orégano) y "Asado Argentino" (selección de diferentes cortes a la parrilla: entraña, vacío, chorizo criollo y brocheta de cuadril con ensalada de granja). Para terminar, "Tiramisú con helado de dulce de leche". El menú se sirve para dos comensales a un precio de 23,90 euros por persona (IVA incluido).

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Nuevo men� ejecutivo del Restaurante Unlugar

2010-07-01 00:00:00

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Un menú de la cocina riojana más tradicional en un entorno de decoración vanguardista.

Para las comidas de lunes a viernes durante los meses de julio y agosto.El restaurante "Unlugar" ha decidido premiar a su fiel clientela con un "Menú Ejecutivo" para las comidas de lunes a viernes durante los meses de julio y agosto.

Quienes no tengan la suerte de estar de vacaciones en estas fechas podrán disfrutar de este completo menú a base de productos de primerísima calidad, tanto en su agradable terraza como dentro de la sala.

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Aceite "Cortijo de Suerte Alta"

2010-06-18 00:00:00

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La finca "Cortijo de Suerte Alta" situada en la localidad cordobesa de Albendín (Baena) y propiedad de Manuel Heredia Halcón, Marqués de Prado, lleva desde el año 2006 produciendo aceite Virgen Extra de excelente calidad y cien por cien ecológico.

El terreno cuenta con una superficie de 250 hectáreas de olivar de riego por goteo enterrado, con olivos de edades comprendidas entre 5 y 85 años. El cuidado de éste se realiza con personal y medios propios. Así, se garantiza tanto la calidad del fruto como todo el proceso de elaboración, que tiene lugar en todas sus fases, desde el cultivo y recolección hasta el embotellado, en la misma finca.

Todo el aceite que aquí se produce se hace exclusivamente con aceitunas de la propiedad, recolectadas directamente del árbol, nunca del suelo. Además, al contar con su propia almazara, construida por el propietario, el proceso de molturación es muy rápido. A penas transcurren tres horas entre la recolección y la molturación, consiguiendo así una acidez máxima de 0,2º.

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El mejor ambiente y la mejor gastronomia para ver los partidos del Mundial

2010-06-18 00:00:00

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Con el comienzo del Mundial de Fútbol de Sudáfrica la fiebre futbolística está inundando Madrid. La mayoría de los lugares de ocio lanzan iniciativas para apoyar a nuestra selección y los clientes de Mandalay no podían ser menos.

Diferentes propuestas que permitirán disfrutar los partidos que dispute España en el mejor ambiente y con la mejor gastronomía como aliciente:

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Servicio Integral del catering del restaurante La Dorada

2010-06-07 00:00:00

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Con la llegada del buen tiempo llega también la temporada de bodas, comuniones, reuniones con amigos, etc. Pero este año estas celebraciones pueden ser distintas, pues el restaurante La Dorada, cuenta con un nuevo servicio que se hace cargo de todos los detalles.

Tanto la propuesta gastronómica, a base de diferentes menús, como el resto de necesidades que supone la realización de un evento se pueden delegar en los profesionales de La Dorada. El cliente sólo tiene que explicar el tipo de ceremonia que desea y ellos se encargan del resto, incluso de buscar el lugar adecuado para la realización de la misma.

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El miso

2010-06-03 00:00:00

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Es una especie de pasta a partir de soja fermentada con sal marina y opcionalmente con otros cereales.
Su origen es chino extendiéndose al Japón en el siglo VII. A partir de los años 70 empieza a ser conocido en Occidente sobre todo gracias a la dieta Macrobiótica.

Propiedades del Miso

Gracias a sus enzimas y fermentos favorece el equilibrio de la flora intestinal (bacterias prebióticas) siendo por ello aconsejable tanto en caso de diarreas como en estreñimiento. Ideal cuando hay mala digestión (acidez de estómago, gases, eructos, etc.) ya que el miso contiene enzimas vivos.

Para las enfermedades cardiovasculares ya que contiene ácido linoleico y lecitina de soja que disuelven el colesterol en la sangre y evitan el endurecimiento de los vasos sanguíneos.

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La Alga Kombu

2010-06-03 00:00:00

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El kombu es una de esas algas terapéuticas que cuenta con importantes beneficios y propiedades para la salud de aquellas personas que la comen. Combate muchas enfermedades, y también ayuda a prevenir otras.

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